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외식업 사업의 핵심 지표인 야키토리동작 월매출이 비슷한 업계 평균을 크게 넘어서며 관심을 받고 있다. 이러한 높은 매출 배경에는 야키토리동작의 완벽한 고급 전략이 있다. 최고급 야키토리 제공으로 많은 객단가를 확보하고 있으며, 이러한 점은 안정적인 수익 시스템을 만든다. 무엇보다도 경쟁이 뜨거운 동작 이자카야 시장에서 고객 애착도를 가진 일이 결정적이다
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